El proper dilluns 13 d’octubre es presentarà a la Nova Jazz Cava de Terrassa el nou “Programa d’Accions Contra el Malbaratament Alimentari”, endegada pel Consorci per a la Gestió de Residus del Vallès Occidental, amb dues accions que comparteixen el mateix objectiu, reduir els aliments que acaben a la brossa.
Per una banda, la campanya “Acaba’t el plat a casa” pretén reduir el menjar que es llença al sector de la restauració. Per l’altra, la presentació pública de la “Lluita per l’aprofitament”, un concurs de cuina de gran format per tal de sensibilitzar la ciutadania sobre el malbaratament alimentari amb l’enfrontament el 22 de novembre dels equips encapçalats pels cuiners Artur Martínez i Jordi Garrido, Restaurant Capritx i Restaurant Mas de Torrent.
El tret de sortida del programa d’accions contra el malbaratament alimentari el donarà el xef Artur Martínez, amb una Màster Class de Cuina d’Aprofitament que tindrà lloc a les 11 h després de la presentació a la mateix Nova Jazz Cava. Els estudiants de les escoles d’hostaleria de la comarca en seran assistents privilegiats, tot i que la Màster Class també està oberta al públic.
Per a inscripcions: informacioresidus@ccvoc.cat - 937273534
