Nascut a Barcelona el 1964, d'una família de músics, entre 1982 i 1989 és un dels músics més actius com a baterista de l'escena espanyola. Durant els anys noranta, Jordi es manté en estreta relació amb músics com Mark Turner, Kurt Rosenwinkel, Brad Mehlday, Joshua Redman o Perico Sambeat, i forma el grup The Bloomdaddies amb Chris Cheek i Seamus Blake. També col.labora amb molts d'altres músics de la nova generació.
És actualment el músic espanyol amb major projecció internacional, i des de 1996 és baterista estable de Brad Mehldau Trio, amb qui ha enregistrat ja diversos treballs i hi ha realitzat gires per tot el món.
La trajectòria musical de Jordi Rossy està documentada en una extensa discografia en la que, a més dels abans esmentats col.laboradors habituals, apareixen esporàdicament músics com Mark Johnson, Chic Corea, Jimmy Knepper, Danilo Pérez o Avishai Cohen entre molts d'altres.
Març 2003.